De ce prețurile la paste au crescut dramatic?

Pastele iubite de italieni au înregistrat o creștere semnificativă a prețurilor în martie și aprilie pentru o gamă largă de produse finite, fie că este vorba de spaghete cu eșalotă și usturoi sau spaghete cu chorizo.

Cele mai recente date furnizate de Oficiul Central de Statistică al Italiei (ISTAT) arată că prețul produselor din paste făinoase a crescut cu 17,5% și 16,5% în martie și, respectiv, aprilie. Această creștere este echivalentă cu indicele de bază al prețurilor de consum (IPC) al Italiei în aceeași perioadă a crescut de două ori.

Datele furnizate de Lufthansa din SUA au arătat că IPC al Italiei a crescut cu 8,7% și 8,1% față de anul trecut, în martie și, respectiv, aprilie.

Potrivit U.S. Consumer News and Business Channel (CNBC) pe data de 22, citarea organizației italiene pentru drepturile consumatorilor „asociații de utilizatori” pentru a furniza date, a raportat că hotelul a vândut prețurile pentru făină de paste au crescut cu 6,1% de la an la an. "International Pasta Organization" 2022 a lansat rezultatele sondajului care arată că consumul anual pe cap de locuitor al Italiei de aproape 23 de kilograme de paste.

Potrivit raportului, recenta creștere bruscă a prețului de vânzare cu amănuntul al pastelor se datorează în principal faptului că producătorii vând acum stocuri de paste care au fost făcute într-o perioadă în care costul materiilor prime era ridicat.

Președintele „Asociației utilizatorilor”, Furio Truzzi, a spus că acele stocuri de paste în prețurile materiilor prime, făinii și energiei au dus la costuri mai mari ale materiilor prime ale stocului de paste.

Datorită escaladării crizei din Ucraina, prețurile la făină au crescut la cel mai mare nivel din ultimii 10 ani în martie anul trecut. Atât Rusia, cât și Ucraina sunt furnizori majori la nivel mondial de produse agricole.

Cu toate acestea, Truzzi a spus că costurile de intrare ale producătorilor au ajuns la vârf și apoi au scăzut și că alți factori au contribuit la creșterea actuală a prețului pastelor, și anume că întreprinderile „mentin prețuri ridicate pentru a obține mai multe profituri”.

Potrivit datelor furnizate de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, prețurile internaționale la grâu au scăzut cu 2,3% în aprilie și au scăzut la un nivel scăzut din iulie 2021, potrivit datelor.

Federația Italiană a Alimentației a declarat într-un comunicat că pastele care se află acum pe rafturi „au fost făcute din grâu dur în urmă cu câteva luni. Achiziția acestui grâu la prețuri mai devreme, împreună cu vârful costurilor cu energie în timpul (escaladarea crizei din Ucraina). )," și aceeași creștere a costurilor de ambalare și logistică, sunt toți factori care au împins prețul pastelor în creștere.

Declarația spune că prețul producției de paste făinoase a crescut cu 8,4% într-un an, ceea ce este comparabil cu creșterea medie a IPC în aceeași perioadă.